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竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。清毒消痰,竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃。
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