冰岛 黄金砖
冰岛黄金砖来历口感,一般黄片不存在于台地茶中(台地茶定期管理是不会出现老黄片的),而出现在古树茶里,主要指两种,一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶(基本不会到第四叶),二是揉捻没有揉捻到位,条索比较疏松的茶叶,这两种情况如果在杀青后会出现叶片发黄或绿色更深,如果不把这部分茶菁拣出来,那么就会影响茶叶成型后的观感,因此,在进行蒸压定型之前,这些黄片就会被挑拣出来。所以说,黄片是由于外形不佳而被拣出,并不是由于品质不佳,相反,由于黄片叶片组织厚实,生长时间较长,所以其苦涩味已经大大减弱,茶气虽然相对淡一点,变化小一些,但茶香幽雅,汤甜水滑,持久而泡。另外,现在能够出现在市场上的黄片,基本上都是从品质等级较高的古树茶中拣出来的,口感滋味独特,但价格却和古树茶一个天上一个地下,用“物美价廉”来形容它一点不夸张。还值得一提的是,当年生茶空腹饮用,胃部会产生不适之感,但古树黄片当年就相当好喝,且不伤胃,而且也具越存越香的特质。
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